Mindenki ismeri a vanília kellemes illatát, az azonban kevesebben tudják, hogy ez a fűszernövény rendkívüli egészségvédő tulajdonságokkal is rendelkezik. Nagyszerű antioxidáns, segíti az emésztést, sőt, egy kis vanília a depressziótól is megszabadíthat.

Amit vaníliának nevezünk, az nem más, mint egy Mexikóból származó orchidea, eredetileg fekete színű toktermése. Tudni kell, hogy csak a természetes vanília, azaz az értékes, apró fekete magokat tartalmazó vanília babtermés, az illóolaj és a vanília kivonata tartalmaz jótékony összetevőket. A szintetikus vanília ezzel szemben nem járul hozzá egészségünk védelméhez.

Sok benne a kalória, mégis fogyaszthat

100 gramm vanília 300 kalória, bővelkedik cukrokban és szénhidrátokban, ennek ellenére, akár a fogyásban is segíthet. Ennek oka, hogy fogyasztása teltségérzetet okoz, valamint szabályozza a gyomorsav termelődését, és javítja az anyagcserét. Éppen ezért, a vanília fogyasztása az emésztési zavarokban szenvedők életét is megkönnyítheti.

Antioxidáns hatások

A vanília gazdag antioxidáns polifenolokban. Legfontosabb összetevője a vanillin, amely nem csupán a rákot, gyulladásokat, szív- és érrendszeri betegségeket okozó, illetve a bőr öregedését felgyorsító szabad gyököket blokkolja, hanem segít megelőzni a daganatsejtek elszaporodását, valamint a májműködést is javítja. Kutatások bizonyítják, hogy a vanillin programozott sejthalált idéz elő a vastagbélrák és a végbélrák esetében. A legtöbb antioxidánst a Bourbon vanília, és általában a növény termése tartalmazza, a kivonatok ebből a szempontból kevésbé hasznosak.

Szívvédő vanília

Mivel a vanília hatóanyagai, elsősorban a kálium, csökkentik a magas vérnyomást, ennek az illatos fűszernövénynek a rendszeres fogyasztása a szívbetegségek kockázatát is csökkentheti.

Nőknek vanília

Fájdalmas vagy rendszertelen menstruáció esetén is jó szolgálatot tehet a vanília. Segíthet helyreállítani a menstruációs ciklust, illóolaja hatékonyan enyhítheti az ilyenkor sokaknál jelentkező hasgörcsöket.

Candida ellen

A vanília antibakteriális és gombaellenes hatású, így a gombák, valamint baktériumok okozta fertőzések természetes ellenszere. Ha a Candida gombától akarunk megszabadulni, a vanília ebben is segítségünkre lehet.

Bőrbajokra vanília

Külsőleg alkalmazva, a vanília illóolaja és a vaníliából készített tea, nagyszerű bőrnyugtató. Gyorsíthatja a bőrgyulladások, az ekcéma és a pattanások gyógyulását, enyhítheti a kellemetlen tüneteket, elősegíti az egészséges bőr fejlődését.

Talán nincs is olyan ország a világon, ahol valamilyen formában ne fogyasztanák a tökmagot. És ez nagyon jó, hiszen a tökmag amellett, hogy nagyszerű csemege, betegségmegelőző és egészségvédő tulajdonságai is kiemelkedőek.

A tökmag az egészségünk megőrzése és visszaszerzése szempontjából fontos jótékony összetevők valóságos tárháza. Bővelkedik omega-3 és omega-6 zsírsavakban, E-, C-, K- és B-vitaminokban, foszforban. Kalciumban, káliumban, magnéziumban és vasban. Egy pohárnyi, hántolatlan tökmag fedezi a napi javasolt rostbevitel negyedét és a fehérjeszükséglet mintegy hatodát.

Stressz ellen tökmag

Ha rossz a kedvünk, feszültek, idegesek vagyunk, nem tudunk aludni, a tökmag segíthet megoldani a problémáinkat. Jelentős mennyiségben tartalmaz ugyanis triptofánt, azt az esszenciális aminosavat, ami elengedhetetlen a hangulatért és a stressz válaszért is felelős hormonok, a melatonin és a szerotonin termeléséhez.

Méregtelenít, és javítja az emésztést

A tökmag kiváló lúgosító és méregtelenítő, rostjai segítenek eltávolítani a vastagbélben lerakódó mérgeket és salakanyagokat. Béltisztító hatásához hozzájárul, hogy fogyasztásával fokozhatók a bélmozgások. És még valami: a tökmag a bélparaziták kihajtására is alkalmas lehet. A tökmag gyorsan emészthető fehérjéi helyreállítják a vércukorszintet, ezáltal hozzájárulhat a cukorbetegség tüneteinek megelőzéséhez és enyhítéséhez.

Hatékony prosztatavédő

Egy pohár tökmag szervezetünk napi cinkszükségletének ötödét fedezi, ennek, valamint fitoszterol tartalmának köszönhetően rendszeres fogyasztása csökkentheti a prosztata kóros méretet, illetve megelőzheti a prosztata megnagyobbodását és a prosztatarák kialakulását. A tökmag növeli a spermiumok számát, és férfiaknál fokozza a libidót. Mivel blokkolja a dihidro-tesztoszteron (DHT) termelődését, a kopaszodás ellen is segítségünkre lehet.

Szívbetegségek megelőzésére

A tökmag a szív- és érrendszeri betegségek kiváló ellenszere: csökkenti az LDL (rossz) koleszterin szintjét a vérben, omega-3 és omega-6 zsírsavjai hozzájárulnak az érelmeszesedés elkerüléséhez, valamint csökkentik a magas vérnyomást. Emellett a különböző gyulladások, például az ízületi panaszok esetén is érdemes növelni az apró magvak fogyasztását, amelyek ráadásul erős baktérium-, vírus- és gombaellenes hatásokkal is rendelkeznek.

Fogyókúra tökmaggal

Első hallásra furcsának tűnhet, pedig a tökmag a fogyókúránkat is hatékonyabbá teheti. Napközben csipegetve belőle, megfelelő szinten tartja az energia- és a vércukorszintünket, fogyasztásával ezért megelőzhetjük az ételmegvonás miatt jelentkező rosszulléteket.

Immunerősítő, gyulladáscsökkentő, stabilizálja a vércukorszintet és javítja a vérkeringést, négy olyan gyógyhatás, ami miatt érdemes a bíborszínű maqui bogyót fogyasztani.

A Chilében őshonos maqui bogyó (Aristotelia chilensis) igen gazdag tápanyagforrás, emellett kimagasló egészségvédő tulajdonságokkal rendelkezik, ezért érdemelte ki a szuperélelmiszer nevet. Jól tudták ezt azok őslakos indiánok is, akiknek mindennapi ételei közé tartozott ez a szederhez hasonló ízű gyümölcs.

Jótékony összetevők

A maqui bogyó kiemelkedő mennyiségben tartalmaz A-vitamint, C-vitamint, kalciumot, káliumot és vasat, emellett omega-6 és omega-9 zsírsavak is találhatók benne. Ezen kívül gazdag antioxidáns hatású antocianinokban, amelyek antioxidáns ereje sokszorosa az áfonyának, illetve a fekete szőlőnek. Ezek a tulajdonságai többek között csökkentik az LDL (rossz) koleszterin mennyiségét, segítenek megelőzni a szív- és érrendszeri megbetegedéseket, mérséklik az infarktus és az agyvérzés kialakulásának kockázatát. A maqui bogyó antidiabetikus hatással is bír, gátolja a vér glükózszintjének emelkedését a glükóz-intoleranciában szenvedő emberek esetében, miután szénhidrátban gazdag ételt ettek.

Feltölt energiával

A chilei mapuche indiánok a maqui bogyót a mai napig előszeretettel fogyasztják, ennek köszönhetően remek állóképességnek örvendenek, de a mentális egészségükre is pozitívan hat. Mivel a maqui bogyó a legerősebb antioxidáns gyümölcs, hatékony immunerősítő, így fogyasztásával a fertőzéses megbetegedéseket is ritkán kapják el. Természetesen azokra is igaz, akik beiktatják az étrendjükbe, ami azért is javasolt, mert gyorsan és érezhetően megemeli az energiaszintet, kitartóbbá tesz. Ha fáradtak vagyunk, és valamilyen energiaitalra vagy egy erős kávéra vágyunk, válasszuk inkább a maqui bogyóból készült turmixot, ami kiváló hangulatjavító is egyben.

Gondolta volna?

A maqui bogyó az egyik legjobb fogyasztószer, mivel gátolja a zsírsejtek képződését. Ezt a hatását akkor is kifejti, ha étkezés közben, vagy azután fogyasztjuk.

Különleges íze miatt, sokak kedvence a pisztácia, ami ráadásul számos gyógyhatással is rendelkezik. Hozzájárul a szív- és érrendszeri-, valamint a szembetegségek megelőzéséhez, javítja az emésztést, valamint kiváló antioxidáns. Bár védi az egészségünket, azért bánjunk vele csínján: magas a kalóriatartalma, ráadásul a pisztácia allergiás reakciót is kiválthat.

A pisztácia meglehetősen drága csonthéjas gyümölcs, ennek oka, hogy a növény csak kétévente terem. Akkor szüretelik, ha a héja egy kicsit szétnyílik, ezért nevezik számos országban mosolygós gyümölcsnek.

Szívvédő finomság

Nagy mennységben találhatóak meg benne egyszeresen telítetlen omega-3 és omega-6 zsírsavak, ez a legfőbb oka annak, hogy a pisztácia mérsékli az LDL koleszterin szintjét a vérben, ami csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát. További jótékony hatása, hogy hozzájárul az LDL és a HDL koleszterin megfelelő arányának fenntartásához. Magas vérnyomásban szenvedők számára sem tiltott a fogyasztása, ugyanis nincs benne nátrium. Mivel gazdag rézben és vasban, fogyasztása fokozhatja a vörösvérsejtek termelődését, így segíthet megszüntetni a vérszegénységet. Elsősorban flavonoid-, foszfor- és A-vitamin-tartalma révén javítja az idegrendszer működését, lassíthatja az időskori demencia kialakulását.

Antioxidáns hatás

A pisztácia bőségesen tartalmaz antioxidáns összetevőket. Ezek legfontosabb tulajdonsága, hogy megkötik a gyulladások, az érrendszeri betegségek és a rák kialakulásának esélyét növel, valamint a bőr öregedését felgyorsító szabad gyököket. A pisztácia ezáltal az egészségünket romboló oxidatív stressz ellen is segítségünkre lehet. Flavonoidjai mellett különösen E-vitamin-tartalmának köszönhető, hogy a pisztácia erősíti az immunrendszerünket. Szintén az E-vitamin hatása, hogy a pisztácia fogyasztása jót tesz a száraz és hámló bőrnek, lassítja a ráncok megjelenését – ehhez elég naponta 10-15 szemet megenni belőle. A pisztácia antioxidáns hatóanyagai a szem egészségét is óvják, sőt, lassíthatják az időskori látásgyengülés folyamatát, valamint fertőtlenítik a szájüreget, enyhíthetik a kínzó fogfájást.

Emésztésjavító rostok

A pisztácia növényi rostjaikitakarítják a vastagbélből a felhalmozódó mérgeket és káros lerakódásokat, javítják az emésztést és a bélmozgásokat. Baktérium- és gombaellenes hatásait bélfertőzések, irritációk esetén is kamatoztathatjuk.

A kevesebb néha több

Előfordulhat, hogy egyes embereknél a pisztácia allergiás reakciókat vált ki, ha a fogyasztásakor kellemetlen tüneteket tapasztalunk, forduljunk orvosunkhoz. Figyeljünk arra is, hogy ne együnk belőle túl sokat: 100 g pisztácia 600 kalória, és bár gyorsan teltségérzetet okoz, a tévé előtt ülve gyorsan elfogyhat egy-két zacskóval, amivel máris elérhetjük a napi ajánlott kalóriabevitelt.

Ez a rostokban, vitaminokban és nyomelemekben gazdag turmix számos jó hatással rendelkezik. Támogatja szervezetünk természetes méregtelenítő folyamatait, kitisztítja a bélrendszert, serkenti az emésztést és segít megszüntetni a puffadást is! Emellett laktató és nagyon finom, így fogyasztásakor, és azt követően sem érezünk éhséget.

Miért jó ez a turmix?

A turmix összetevői között megtalálható az antioxidánsokban gazdag és emésztésünket segítő banán, a béltisztító hatással rendelkező alma, valamint az anyagcserénket felpörgető pikáns gyömbér is. Szintén gyorsítja az emésztésünket és segíti a méregtelenítést a fahéj, és emellett még gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik. A tej és a kókuszvíz számos ásványi anyaggal, többek között a káliummal támogatja szervezetünk egészségét. A laktózérzékenyek bátran készítsék a turmixot laktózmentes tejjel vagy szójatejjel!

Így készítsük el a turmixot!

Hámozzunk meg 1 banánt, törjük ketté, tegyük a turmixgépbe, majd adjunk hozzá 1 hámozott, kimagozott és felkockázott almát, 1 kisujjnyi hámozott, reszelt gyömbért és 1 csapott mokkáskanál fahéjat. Végül 1 dl kókuszvízzel és 1 dl tejjel öntsük fel, 1 evőkanál repcemézzel édesítsük és turmixoljuk össze! Ha kész a turmix, a tetejét még egy kevés fahéjjal megszórhatjuk. Kevés ilyen finom, laktató és méregtelenítő reggeli létezik, ami ráadásul még abban is segít nekünk, hogy a lapos has ne egy távoli vágyálom legyen!