Ha az édes gyümölcsök elkötelezettjei vagyunk, akkor érdemes nézőpontot váltanunk, ugyanis a meggy az egyik legjobb méregtelenítő gyümölcs, amit ismerünk. Emellett ennek az antioxidáns flavonoidokban gazdag bogyós gyümölcsnek még számos jótékony hatása van.

Cseresznye vagy meggy? Sokan az előbbi mellett teszik le a voksukat, pedig kár a meggyről teljesen lemondani. Mutatjuk miért!

# 1. A könnyebb emésztésért
Savtartalmának köszönhetően a meggy a szervezetben lúgosító folyamatokat indít be, így emésztésünk felgyorsításában, a keményítők feldolgozásában hatékonyan működik közre. A legmakacsabb székrekedést is megszünteti.

# 2. A stabilabb idegrendszerért
Idegrendszerünk megfelelő működéséhez a B-vitamin nélkülözhetetlen. Ez a piros bogyós gyümölcs rengeteg B-vitamint tartalmaz, a B-vitamin minden fajtája megtalálható benne, így a meggy az idegrendszerünk egyik legkiválóbb védelmezője.

# 3. A vesék karbantartására
A meggy vértisztító hatása következtében a vesék is felélénkülhetnek. Kitűnő vízhajtó hatása miatt a meggy segít az ödéma kezelésében is. Nemcsak a gyümölcs, hanem a meggy szárából készített tea is segít kihajtani a szervezetben felgyülemlett vizet.

# 4. A nátha elűzésére
Ha megfáztunk, náthásak vagyunk, együnk meggyet és hamarosan búcsút inthetünk a szipogásnak: erős baktériumölő, magas A- és C-vitamin tartalmának köszönhetően erősíti az immunrendszert és megkönnyíti a légzést.

# 5. Vértisztításra
A meggyfogyasztással nem csak a szívünket, de a véredényeinket is karbantarthatjuk és vérünk tisztításában is hatékony részt vehetünk már kis mennyiségű gyümölcs bevitelével is. A meggy kipucolja a vérerek falát, ezzel is segítve a véráramlást.

Az ókorban, és a középkorban a fekete bors olyannyira értékesnek számított, hogy pénzhelyettesítőként is szolgált. Mára már szinte minden konyha nélkülözhetetlen alapfűszere, arról azonban ritkán esik szó, mi mindenre jó ez a fekete gyöngyszem!

A fekete bors világkörüli hódító útja egyik fűszernövényhez sem hasonlítható. Főzés során nemcsak az ízeket teszi intenzívebbé, és karakteressé, hanem egészségünkre is jó hatással van.

Koleszterinszint szabályozó

A fekete bors remek antioxidáns, gazdag K-vitaminban, vasban és mangánban, de az egyik legértékesebb hatóanyaga a piperin. A piperin felelős a tüsszentésért, amikor beleszagolunk a borsba, ez az alkotóelem ingerli az orrunkat, azonban értékét a zsír ellen vívott harcban fejti ki. A Journal of Agricultural and Food Chemistry–ben megjelent tanulmány alapján a piperin segít a koleszterinszintet normalizálni.

Emésztési zavarok ellen

Mivel a fekete bors stimulálja az ízlelőbimbóinkat, így beindul gyomrunkban a savtermelés, ami elengedhetetlen a megfelelő emésztéshez: ha gyomor nem termel elegendő savat az ételek feldolgozásához, emésztési zavarok léphetnek fel. A félig megemésztett, pangó étel a gyomorban kiváló táptalaj lehet a baktériumok számára, amelyek később a puffadás, a hasmenés és a székrekedés okozói is lehetnek.

Vízhajtó

A fekete bors jó szolgálatot tehet méregtelenítés idején is. Amellett, hogy mindig igyekezzünk megválogatni a főzéshez használt alapanyagainkat, a fűszerekre is fordítsunk kellő gondot: a sóval bánjunk csínján, de ha mégis megszaladt a kezünkben a sószóró, a fekete borssal megteremthetjük az egyensúlyt. A só vízvisszatartó hatását a feketebors remekül kiegyensúlyozza, ugyanis kiváló vízhajtó és izzasztó, így segít megszabadítani a szervezetünket a felgyülemlett méreganyagoktól. A fekete bors támogatja a máj munkáját, ezért a méregtelenítés során is hatékony segítőnk lehet.

Immunerősítésre petrezselyem? Első hallásra biztos sokan felkapják a fejüket, pedig a petrezselyem nem csak ételkészítéshez használható, hiszen a gyógynövények között is előkelő helyet foglal el.

Vitamin kincsesbánya

A petrezselyem nem véletlenül tölt be jelentős szerepet az immunerősítésben, hiszen nagy mennyiségben tartalmaz az immunrendszer egészséges működéséért is felelős A-, B- C-, E- és K-vitaminokat, vasat, kalciumot, ként, foszfort, bórt, rezet, valamint flavonoidokat és furokumarint. A petrezselyem hatékony ellenszere a fertőzéseknek, klorofiltartalma révén részt vesz a baktériumok és gombák elpusztításában. Antioxidáns flavonoidjai megkötik a szervezet sejtjeinek korai öregedését, a daganatsejtek képződését és elszaporodását, valamint a gyulladásokat és többféle betegség, köztük az asztma és a cukorbetegség kialakulását elősegítő szabad gyököket. Szintén erős antioxidáns a petrezselyemben bőségesen megtalálható C-vitamin, amely még inkább növeli a petrezselyem immunerősítő hatását, ráadásul enyhíti a megfázás és az influenza tüneteit.

Tudta, hogy a rák ellen is véd?

A petrezselyem tumor ellenes hatását a benne lévő myristicinnek köszönheti, ami elsősorban a tüdőrák kialakulását gátolja, valamint szerepet kap egyes rákot okozó anyagok, például a cigarettafüst semlegesítésében. Magas folsavtartalma elsősorban a bélrendszer és a méh daganatos elváltozásainak megelőzésében kap fontos szerepet. Vizelethajtóként segít megelőzni a húgyúti fertőzések és a vesekő megjelenését. Enyhíti a gyomorpanaszokat és az emésztési zavarokat: megszabadít a bélben pangó gázoktól, mérsékli a hányingert, ösztönzi az anyagcserét, tisztítja a májat, támogatja a szervezet méregtelenítését. Csökkenti a magas vérnyomást, óvja az érfalakat, javítja és szabályozza a vérkeringést. A petrezselyem fokozza a vesék és a hólyag működését, eltávolítja a szervezetben felgyülemlett vizet, enyhíti a különböző ízületi gyulladások tüneteit, illetve szabályozza a vércukorszintet.

Petrezselyemtea készítéséhez forrázunk le 3 deciliter vízzel 2 teáskanálnyi összeaprított petrezselyemlevelet, esetleg gyökeret. Hagyjuk állni negyed óráig, majd szűrjük le. Ízesítés nélkül is fogyaszthatjuk, de tehetünk hozzá egy kis csepp citromlevet vagy akácmézet. Ügyeljünk arra, hogy ne adagoljuk túl, napi két pohárnál ne igyunk többet, mert hányingert okozhat. Tartózkodjanak a petrezselyemtea fogyasztásától a várandós nők, hiszen a tea hatóanyagai méhösszehúzódást okozhatnak, ami spontán vetéléshez vezethet!

A spirulina alga évszázadok óta kedvelt növény számos gyógyhatása miatt: rendkívül értékes antioxidáns, rákellenes hatású, valamint a fogyásban és a lúgosításban is nagy segítségünkre lehet.

A spirulina alga jellemzően a trópusi, szubtrópusi vizekben fordul elő nagy mennyiségben, és a sós tengervíz gyógyító erejét hordozza magában. Az USA-ban a spirulina rendkívül kedvelt az egészségtudatos körökben, Ázsiában és Afrikában pedig már régóta fogyasztják egészségvédő tulajdonságai miatt.

Kiváló antioxidáns

A spirulina alga kiváló antioxidáns és segít megvédeni szervezetünket a káros szabadgyökök hatásaitól. Ez az alga csökkentheti a nehézfémek vesekárosító hatását, ráadásul fogyasztása sugárkezelések után is ajánlott, mivel elősegíti a csontvelő regenerációját.

Értékes tápanyagforrás

A spirulina alga gazdag mikrotápanyagokban, ásványi anyagokban, vitaminokban, és fogyasztásával könnyen hozzájuthatunk létfontosságú és értékes vegyületekhez. Nyolcféle esszenciális aminosavat tartalmaz, ezen kívül cink, kalcium, magnézium és vas tartama is jelentős.

Diéta, fogyókúra segítője

Ha egészségesen étkezünk, a spirulina alga magas jód tartalma hozzájárulhat az eredményes és tartós fogyáshoz. A jód különös fontos anyagcserénk motorja, a pajzsmirigy megfelelő működéséhez. A pajzsmirigynek jódra van szüksége ahhoz, hogy szervezetünket energiával tölthesse fel, és a zsírt el tudjuk égetni. Ha nem figyelünk a jódbevitelre, az anyagcsere folyamatok jelentősen lelassulhatnak.

Lúgosít

Azért, hogy szervezetünk megfelelően működjön, az egészséges sav-bázis egyensúlyt fenn kell tartanunk. Ha rendszeresen fogyasztjuk, a magas klorofill tartalmú spirulina alga segít lúgosítani a helytelen étkezés, a savas közeget teremtő húsok, cukor, és a méreganyagokkal teli készételek okozta savas közeget. A spirulina algához főként por formájában juthatunk hozzá, amit gyümölcslevekbe keverve érdemes fogyasztani.

Tudta, hogy egyes ehető gombák kúraszerű fogyasztásával lényegesen rövidebb idő alatt helyreállítható az immunrendszer megfelelő működése? Sok gomba kiemelkedő élettani hatásokkal rendelkezik, több közülük gyógyhatású anyagokat termel.

Az ehető gombákból készített ételeket sokan szeretik, azonban nemcsak az ízük miatt javasolt őket fogyasztani. A gombák többféle biológiailag aktív anyagcsereterméket szintetizálnak. Ezeknek egy része az emberi egészségre is hasznos lehet.

Bővelkednek tápanyagokban

Az ehető gombák - például a laskagomba, csiperkegomba, vargánya, rókagomba - különböző mértékben tartalmaznak fehérjét és rostot, B-vitaminokat, valamint szelént, ami erős antioxidáns, támogatja az immunrendszert, csökkenti a rák kockázatát, valamint képesek felerősíteni a C-vitamin és az E-vitamin hatását. A gombákban sok a kálium, magnézium, kalcium, réz, cink és vas, és mivel a termesztett fehér gombák ki vannak téve az ultraibolya fénynek, természetes D-vitaminnal vannak tele. Nagyon alacsony a szénhidrát-, zsír- és nátriumtartalmuk, emiatt remek táplálékforrást jelentenek a fogyókúrázók számára is. A gyorsan eltelítő rostok mellett a gomba magas kálium- és alacsony nátriumtartalma révén csökkenti a magas vérnyomást, így a szívbetegségek kockázatát is.

Gyógyhatású anyagokat termelnek

A leggyakrabban fogyasztott gombák megsokszorozzák az immunrendszer ellenálló képességét, ezt többek között azzal érik el, hogy poliszacharidjaik révén magasan tartják a szervezetben az immunsejteket a baktériumok elpusztítására ösztönző antitestek számát. Úgy fejtik ki antibiotikus hatásaikat, hogy a hagyományos antibiotikumokkal szemben, nem károsítják a bélflórát. Antibakteriális többek között csiperke, immunerősítő a téli laskagomba és a kombucha, míg a vírusölő és daganatellenes gombák közül a legismertebb a shii-take és a pecsétviaszgomba.
Antibiotikum termelők egyes laskagomba fajok (Pleurotus spp.), míg a keringési betegségek ellen alkalmazható gombák: shiitake (Lentinula edodes) késői laskagomba (Pleurotus ostreatus), pecsétviaszgomba (Ganoderma lucidum). Immunstimuláns és rák ellen ható az ízletes vargánya (Boletus edulis), a téli fülőke (Flammulina velutipes), a pecsétviaszgomba (Ganoderma lucidum), illetve a shiitake (Lentinula edodes). Koleszterinszint csökkentő hatású a késői laskagomba (Pleurotus ostreatus), a pecsétviaszgomba és a shiitake. A csiperkében többek között fellelhető két olyan anyag, ami két, a prosztatarák kialakulásával összefüggésbe hozható enzim, a szeroid-5-alfa-reduktáz és az aromatáz működését gátolja.

Figyelem!

A saját gyűjtésű gombát felhasználás előtt feltétlenül vigyük el gombavizsgálatra!