Kínában és Indiában évezredek óta használják egészségügyi panaszok kezelésére a gyömbért. Az ókori Rómában is nagy becsben tartották. Gyógyhatásai szerteágazóak: antioxidáns és emésztésserkentő, megfázás és gyulladások ellen is alkalmazható. Csípős, egyedi íze pedig különlegessé teszi ételeinket és italainkat.

A népi gyógyászat elsősorban az emésztési problémák kezelésére, valamint méregtelenítésre alkalmazta. Indiában a szájszag ellen előszeretettel rágcsálták. Kínában a megfázást és a tengeribetegséget kezelték vele. Az ókori Rómában pedig a lakomák után szinte kötelező volt a fogyasztása.

Nagy mennyiségben tartalmaz fehérjéket, szénhidrátot, aminosavakat, B- és E-vitamint, valamint ásványi anyagokat, köztük cinket, foszfort, kalciumot, káliumot, magnéziumot és vasat. Szintén gyógyhatásúak a gyömbér csípős ízét biztosító gingerol és sogaol, valamint a kurkumén és a bizabolén.

Emésztési problémák esetén a gyömbér gyors és hatásos ellenszer. Segít megszüntetni a puffadást, a fokozott gázképződést, a hasmenést és a zavaró telítettségérzést. A gyömbér fogyasztásával a kellemetlen bélgörcsöktől is megszabadulhatunk. Javítja az anyagcserét, enyhíti az émelygést, a hányingert. Utóbbi hatásának a tengeribetegség valamint a terhesség alatt is hasznát vehetjük.

A gyömbér a káros mikroorganizmusok hatására kialakuló betegségek kezelésében is jeleskedik. Elpusztítja a gyomorfekély és a gyomorrák kockázatát hordozó Helicobacter pylori baktériumot, valamint az influenzát, megfázást okozó vírusokat. Felgyorsítja a bakteriális fertőzések gyógyulását. A gyömbér kiváló lázcsillapító, hurutoldó és köhögéscsillapító, fertőtleníti a légutakat, enyhíti a torokgyulladást. Csökkenti az ízületi (reumás) gyulladás és a porckopás tüneteit, az izomfájdalmakat, a migrént, valamint a fogfájást.

A gyömbérben található antioxidáns összetevők a daganatos megbetegedések, például a vastagbélrák, a prosztatarák és a végbélrák kezelését segíti elő. Antioxidánsai a számos betegségért (gyulladások, rák, érrendszeri elváltozások) és a bőr öregedéséért felelőssé tehető szabad gyököket is semlegesítik.

A gyömbér kivonata és főzete alkalmazható a koleszterin szintjének csökkentésére, de a nyers gyökér segítségével is eltávolíthatók az erekből a veszélyes vérrögök. A gyömbér a mérsékli a vércukorszintet és a magas vérnyomást, szabályozza a vérkeringést, fogyasztásával csökkenthető az érrendszeri megbetegedések kockázata. Nagyszerű belső testtisztító, elsősorban a nyirokrendszer méregtelenítésében vehetjük hasznát. Izzasztó hatása miatt a bőrön keresztül is elősegíti a toxinok távozását a szervezetünkből.